|
|
Marsepeinen Vruchtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. fijngeraspte amandelen, 125 gr. poedersuiker of meer als je van zoet houdt, 1 eiwit, rode, groene, blauwe en gele kleurstof. evt. kruidnagels ter versiering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de amandelen in een hittebestendigde kom en zet deze in een pan heet water.
draai het vuur laag en blijf roeren.
Haal de kom uit de pan en voeg suiker en eiwit toe.
Kneed van het amandelmengsel een egale enigszins droge massa.
Vorm er een bal van.
Wikkel die in een doek en laat hem 15 min. op het aanrecht rusten.
Kneed van kleine portie′s deeg de gewenste vruchten.
Voor het beschilderen heb je kleine kwastjes nodig.
Onthoud:
rood en geel word oranje, verdund oranje is de basiskleur van perzik, rood en groen maken bruin, gebruik kruidnagels als steeltje van sinaasappelen, peren en appels. je kan ook blaadjes van marsepein maken.
|
|
|